Intensivo de Bodas Medellin 2024 - Historias del Ciervo by Julian Angel
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Un workshop completamente práctico. Cada estudiante crea su propio pastel.

Para pagar y reservar tu cupo, envíanos un e-mail a:  workshops.elciervo@gmail.com

¡Taller intensivo de tres días de pastel de bodas!
30 Horas de Clase

Valor:

2’750.000 COP – Pesos Colombianos (Transferencia Bancolombia).
2’900.000 COP- Pesos Colombianos  (Tarjeta de Crédito).

740 USD Dólares Americanos (Paypal y Western Union).

Aceptamos pagos en 2 y 3 cuotas. Transferencia Bancolombia, Paypal y Tarjeta de Crédito.

Pastel de Flores con Espátulas ( 2 cupos libres)

Click para reservar vía E-mail

Fecha: Miércoles 23, Jueves 24 y Viernes 25 de Octubre de 20-24.  9 a.m. a 7:00 p.m.

Lugar: El Poblado. Medellín, Antioquia.

Incluye: Delantal exclusivo de Historias del Ciervo de regalo, Alisador de tortas alto, almuerzo y snacks, bebidas, recetario, memorias y caja dura para llevar tu pastel a casa, ideal para viajes; además de todo lo necesario para crear y decorar tu pastel durante la clase.

Día 1

  • Cómo hornear un delicioso pastel de pistacho usando el método inverso de cremado, para conseguir una mejor miga, muy suave y estable.
  • Cómo hacer dos tipos de relleno para pasteles de bodas: Geleé natural de frutos rojos; además de una deliciosa crema de lulo y limón.
  • Preparación de crema de mantequilla francesa de rosas, un sabor muy delicado y elegante.
  • Cómo preparar una deliciosa y muy estable crema de Chocolate Blanco, ideal para crear flores y decorar pasteles en clima cálido y clima frío. 

Día 2

  • Introducción al método koreano de flores en crema. Teoría y ejercicios básicos de aprendizaje.
  • Creación de Flores 2d: Margarita, Peonía abierta, Hellebore, Scabiosa, Cala-Cartucho.

Día 3

  • Introducción a las flores 3d: Rosa abierta y en capullo, Rosa Inglesa y capullo de peonía.
  • Relleno de los pasteles usando las cremas y rellenos realizados anteriormente en la clase.
  • Cómo cubrir un pastel redondo con bordes imperfectos de dos pisos.
  • Estructura y armado de pastel real.
  • Uso de stencil.
  • Decoraciónes en chocolate y papel oblea.
  • Ensamblaje y toques finales.

CONDICIONES:

  • No es posible realizar reembolsos por ningún motivo.
  • Después de manifestar tu interés en la compra de la clase, tu cupo será apartado durante 24 horas. Si no realizas el pago en este periodo de tiempo, debes confirmar con nosotros antes de realizar el pago para verificar la disponibilidad.
  • En caso de no poder asistir a la clase. Puedes regalar, ceder o vender tu lugar a una tercera persona. Lo debes hacer por tu propia cuenta.
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