My favorite Vanilla, Chocolate and Cherry Cake { Chocolate Glaze Recipe }
[:es]
En serio podría comer un pedazo de este pastel todos los días, mis sabores favoritos están acá: Chocolate y Vainilla.
Chocolate Glazé
75 g Chocolate Amargo
45 g Mantequilla
1. En un pequeño sarten mezcla los ingredientes. Llévalo afuego lento hasta que ambos ingredientes estén totalmente disueltos. Déjalos enfriar y úsalos a 30 ° C / 86 ° F. Si no tienes un termómetro, asegúrate que el Glazé está a temperatura ambiente y aún líquido, así no derretirá la Crema de Mantequilla y conseguiras un espesor más interesante. Ponerlo todo sobre el centro del pastel y usando una espátula llevarlo hacia los bordes pasando sólo una vez.
[:en]
I am a classic person and I have to say that my favorite cake flavor is simple #Vanilla and of course, Chocolate. This is vanilla and chocolate cake, plus vanilla frosting, chocolate ganache and chocolate drip glaze. Simple, classic and delicious. I could eat a slice daily. And is there a more beautiful color than Pink?
Chocolate Muffins
[:es]Mi receta favorita de Muffins de Chocolate aquí.
[:en]My favorite recipe for Chocolate Muffins here.
Chocolate Muffins { Recipe }
Es la misma receta que uso para el pastel de Chocolate, solo que lleva más agente leudante y se hornea a una temperatura mucho más alta. Esto ayuda que nos queden unos muffins altos y con una muy buena presentación. El truco está en no hornear demás, porque quedarían bastante secos.
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